Dégustation

Robe: jaune dorée, limpide et brillante.

Nez: arômes floraux, fruits mûrs, notes de noisette et grande intensité aromatique.

Bouche: vin très fringant, souple, fruité avec grande intensité aromatique sur une finale d'amande douce.

Conclusion: Un vrai Chardonnay !

Service: 16-18°C, avec apéritifs, poissons, viandes blanches, fromages.

Producteur

Domaine Vuillemez Pères & Fils

Lieu

Mâconnais, Bourgogne, France, Europe

Historique

Le Domaine viticole se distingue par son implantation sur la terre d'origine du Chardonnay, à proximité du village ancestral de Chardonnay, offrant ainsi un paysage bucolique unique. Avec 10 hectares de vignes, dont 50 % sont récemment plantées, le domaine est fier de produire quatre des rares Mâcon-Chardonnay disponibles sur le marché. Depuis 2019, la viticulture est pratiquée en bio, reflétant un engagement envers des pratiques durables. La cave, aménagée dans une ancienne grange du village, est un espace de travail soigné et esthétique, conçu pour l'expérimentation et la vinification des Chardonnays. Le domaine privilégie l'élaboration de ses vins en utilisant divers types de contenants, dont des cuves en acier, des barriques en chêne et des oeufs en argile, pour enrichir les nuances de chaque cuvée. Depuis 1989, Patricia et Claude ont transformé cette propriété centenaire en un lieu de convivialité et d'excellence viticole, incarnant l'authenticité et la grandeur de la Bourgogne.